27. & 28. April 2023 18.30 Uhr
Alles aus meiner Hand
Hans BAUER steht für Leidenschaft, Ambition und unbeirrbares Streben nach bester Qualität durch ehrliche Handarbeit!
Bei mir trifft traditionelles Handwerk auf Individualität.
Von der Fleischveredlung, der Weingartenarbeit und Vinifizierung bis zur Vermarktung - jeder Schinken, jede Traube wandert oftmals durch meine Hände.
Hier in Pöttelsdorf entstand der erste und einzige Betrieb, der sich ausschließlich auf die Herstellung von am Knochen gereiften Rohschinken und auf den Ausbau von kräftigen - ausschließlich im Holzfass ausgebauten Rotweinen - spezialisiert hat.
Mein Weg - als auch Ziel ist es - im Burgenland tiefgründige Weine zu keltern, regionale Urprodukte zu veredeln und einen eigenständigen, einmaligen Knochenschinken zu reifen, stets mit dem kompromisslosen Bekenntnis zur Natürlichkeit und Qualität.
